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Zu der Infoseite von „Die Mo-Mo-Manie“Mein Kind wünschte sich Schoko-Bananen-Muffins - also bekommt es Schoko-Bananen-Muffins.
Hand aufs Herz, ich hab vorher noch nie Schoko-Bananen-Muffins gebacken und hab auf gut Glück ein Rezept ausprobiert. :3 Umso verwunderlicher, dass die Muffins ehrlich megalecker sind.
Eigentlich lade ich das Bild nur hoch, um Roxhoul zu zeigen, was er nicht haben kann. xD Gestern hab ich 48 Muffins in drei Geschmacksrichtungen (für die Party heute) gebacken + einen Geburtstagskuchen. Ein Käsekuchen ist zwar nicht dabei - aber du hättest sicher was gefunden, das dir schmeckt. :P
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Zutaten
2 Bananen (ruhig schon welche mit braunen Stellen)
200 g Mehl
2 TL Backpulver
120 g (Rohr)zucker
100 g Butter
150 ml Milch
1 Prise Salz
(3 EL Kakaopulver, wenn man es es schokoladiger möchte)
3 - 4 EL Schokoladenraspeln/drops
2 Eier
zum Dekorieren
Schokoladenkuvertüre
Banenenchips
Anleitung
1. Bananen mit einer Gabel zermatschen
2. Schokodrops/raspeln zu den Banenen geben und unterheben
3. Eier mit (Rohr)zucker schaumig rühren
4. Mehl/Butter/Backpulver/alles andere zur Eimaße und verühren
5. Banenenbrei mit Schokoraspeln unterheben
6. bei 180 Grad (Ober- und Unterhitze) für 20 Minuten in den Ofen
7. abkühlen lassen
8. mit Schokokuvertüre bestreichen
9. Bananenchips drauf geben
eigene Erfahrung
*laut Rezept sollte es für 12 Muffins reichen - bei mir kamen 18 Muffins raus
*man kann die Förmchen recht voll machen, weil der Teig nur ein bisschen aufgeht
*ich hab volle drei Esslöffel Back-Kakao in den Teig gegeben, fand die Muffins persönlich aber anschließend zu schokoladig // die Kids haben sich aber nicht beschwert ;)
Kommentare 8
Arkalizz
Sind davon noch welche übrig geblieben? ^^
Jetzt frag ich mal doof, ob du die Bananen am Ende des Backens oben raufgetan hast oder sind im Teig auch welche drin?
Roy Mustang Autor
Nope :D die Kinder sind drüber hergefallen wie die Heuschrecken. ;D Es sind Bananen drinnen - ich hab dir oben das Rezept editiert, falls es dich interessiert. :3
Arkalizz
Gute Anspielung, lach :D
Supi, danke. Wird demnächst getestet :3
Roxhoul
Ich bin tatsächlich ein wenig neidisch. Ein ganz klein bisschen nur xD
Für meinen Geschmack zuviel rosa dran - die sind ja aber auch für deine Kleine und ihr gefällts ja =D
Sehen gut aus - wenn sie auch so schmecken... mmmmmh =)
Roy Mustang Autor
Wir hatten auch welche mit blauen Förmchen - für die Jungs. Allerdings war den Jungs die Farbe total egal :D
Webu Johnson
Ist ja gar kein Shiny :OSieht lecker aus! Guten Appetit. :)Roy Mustang Autor
Doch, doch, wir hatten auch welche mit blauen Papierförmchen :3 Daher muss das Pinke wohl shiny sein.
Webu Johnson
Da bin ich aber beruhigt^^