💩
Ich mag Pancakes. Du auch? Hier ein Rezept, das absolut Basic ist, aber wunderbar schmeckt.
Für 2-3 Personen
2 Eier
200 g Mehl
200 ml Milch
2 EL Zucker
1 MSP Backpulver
1 Prise Salz
Öl für die Pfanne
🥞🥞🥞
Eier trennen und das Eigelb mit den übrigen Zutaten nach und nach vermengen. Es lohnt sich hier einen Löffel oder normalen Schneebesen zu verwenden, da besonders das Mehl am Anfang sehr stauben kann. Außerdem benötigen wir die sauberen Aufsätze des Handrührgeräts noch für das Eiklar.
Das wird jetzt nämlich sehr steif (hihihi 😌) geschlagen. Dann den Teig nochmal gut durchrühren und den Eischnee anschließend unterheben. Wer mag, kann vorher noch Bananen mit in den Teig geben, diese aber am besten sehr klein gematscht und ggf. vorher die Zuckermenge reduzieren.
Öl in die Pfanne und auf mittlerere Stufe erhitzen. Mit einer Kelle einen kleinen Klecks Teig in die Pfanne geben und goldbraun von beiden Seiten anbraten. Bei größeren Pfannen können auch mehrere Pancakes parallel gebacken werden.…
Für 2-3 Personen
2 Eier
200 g Mehl
200 ml Milch
2 EL Zucker
1 MSP Backpulver
1 Prise Salz
Öl für die Pfanne
🥞🥞🥞
Eier trennen und das Eigelb mit den übrigen Zutaten nach und nach vermengen. Es lohnt sich hier einen Löffel oder normalen Schneebesen zu verwenden, da besonders das Mehl am Anfang sehr stauben kann. Außerdem benötigen wir die sauberen Aufsätze des Handrührgeräts noch für das Eiklar.
Das wird jetzt nämlich sehr steif (hihihi 😌) geschlagen. Dann den Teig nochmal gut durchrühren und den Eischnee anschließend unterheben. Wer mag, kann vorher noch Bananen mit in den Teig geben, diese aber am besten sehr klein gematscht und ggf. vorher die Zuckermenge reduzieren.
Öl in die Pfanne und auf mittlerere Stufe erhitzen. Mit einer Kelle einen kleinen Klecks Teig in die Pfanne geben und goldbraun von beiden Seiten anbraten. Bei größeren Pfannen können auch mehrere Pancakes parallel gebacken werden.…
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